Olayı biliyorsunuz… Solmuş sebze tabağının arkasında asık suratlı bir çocuk. Et (ikame) çoktan bitirilmiştir ve makarna, pirinç veya patates de atıştırılır. Bu nasıl olabilir, diye çaresizlik içindeki ebeveyn merak eder. Mesele şu ki… yeni yürümeye başlayan çocuklarımızın ‘iradesi’ eski bir koruyucu mekanizma tarafından yönlendirilir. Bu mekanizma, meraklı çocuğun zararlı bitki ve meyveleri ağzına atmamasını sağlar. Bu eski stratejiyi tersine çevirmek bizim elimizde.
Nasıl? Bu konuda çok sayıda araştırma yapılmış ve net bir sonuca varılmıştır: Çocuğunuza daha sık sebze ikram edilirse sebze yemeyi öğrenecektir. Bu yüzden onları sadece sıcak öğünlerde değil, kahvaltıda, öğle yemeğinde ve öğün aralarında da sofraya koyun. Çocuğunuzun bunları hemen alabileceğinden emin olun… örneğin havuç, domates ve biberleri küçük parçalara ayırın ve bunları bir kasede sunun. Sebzeleri mutfak tezgahının üzerine yerleştirin, böylece çocuğunuz onları sık sık görebilir. Sebze çeşitlerini değiştirin. Sebzeleri haşlayın, tavada kızartın veya fırına koyun.
Beslenme Merkezi, yürümeye başlayan çocuğunuzun ve okul öncesi dönemdeki çocuğunuzun 100 ila 150 gram sebze yemesini önermektedir. Kahvaltıda peynirin altına sürülmüş bir sebze ile başlarsanız, öğle yemeğinde beş çeri domates ve arada birkaç şerit biber verirseniz, zaten 70 grama ulaşmış olursunuz. Sıcak yemekle, tabağın sadece yarısını sebzeyle doldurmanız gerekir. Sebzeleri anlatmak ve onlara çılgın isimler vermek de yardımcı olacaktır.
Yeşillikler, Sebze Kahramanları Takımı
